Эффект Плацебо

Жертвам похудательной фигни, фармакологических компаний, «рвачебной деятельности», «народного целительства» и хронического оздоровления посвящается

Organic or Not Organic, вот в чём вопрос…

organicБыть или не быть, вот в чем вопрос.
Достойно ль смиряться под ударами судьбы,
Иль надо оказать сопротивленье
И в смертной схватке с целым морем бед
Покончить с ними? Умереть. Забыться.
И знать, что этим обрываешь цепь
Сердечных мук и тысячи лишений,
Присущих телу. Это ли не цель
Желанная? Скончаться. Сном забыться.

Монолог Гамлета (перевод Б.Пастернака)

Поскольку родом мы все «из самой читающей страны мира», то всем, наверняка, известен если и не весь монолог Гамлета из одноименного произведения великого Шекспира, то, по крайней мере, его первая строчка: «Быть или не быть, вот в чем вопрос». Но в этот философский вопрос я лезть не буду, это не моя тема, это личное. Или даже так: это лишнее.

Поэтому вместо вопроса «быть или не быть» предлагаю обсудить вопрос: «Я есть. Чем бы заесть?» Или, говоря другими словами, что «вложить в себя». Ведь не даром говорят, что ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЕСТ. А что мы едим?

Не знаю, что едите вы, а я предпочитаю есть всё «organic». Поверьте, когда человек есть всё «organic», это отражается не только на его здоровье, но и на внешности. Кстати, о внешности. Могу поделиться с вами оригинальным рецептом маски для лица. Берётся жменя квашеной капусты, лучше «organic», выкладывается на тарелку, поливается постным маслом, тоже «organic»,  — и съедается, лучше под водочку. Лицо тут же улыбается и свежеет. Попробуйте и убедитесь сами!

Конечно, органические продукты стоят не дёшево, но ведь здоровье и внешний вид важнее. Не так ли?

Теперь представьте себе моё недоумение, когда пару дней назад я наткнулся на сообщение английского информационного агентства Reuters с шокирующим заголовком: «Organic food is no healthier, study finds».

В сообщении говорилось о том, что исследователи из London School of Hygiene & Tropical Medicine не поленились изучить 162 научные статьи, опубликованные за последние 50 лет, чтобы прийти к выводам о том, что: «Разница в полезных веществах содержащихся  в продуктах выращенных обычным способом и органических совершенно незначительная».

Результаты данного исследования, были проведены по заказу British government’s Food Standards Agency, — говорится далее в статье, — и опубликованы  American Journal of Clinical Nutrition.
Далее приводилась следующая статистика: «Мировой рынок organic food в 2007 году оценивался в 48 млрд. долларов. За последнюю декаду в среднем годовой рост продаж составлял 26%. Однако в 2008 году в Англии продажи выросли только на жалкие 1,7%. Продажи упали не только на английском, но также и на рынках некоторых других стран, что связывают с экономической рецессией и желанием людей сократить расходы на продукты питания».
Вот такая статья. Я уже было заточил своё перо, чтобы написать к ней свой злостный комментарий, но тут обнаружил, что на сайте Yahoo на эту статью уже оставлено 88 комментариев. Причём некоторые из них настолько интересные, что я решил перевести их и представить вашему вниманию.

Shannon: Какая лажа!! «Органик» продукты не содержат нитратов и другой химии. Три месяца назад я весил 255 фунтов, а сегодня, когда перешёл на органические продукты, мой вес 200. А всё потому, что я перестал есть эту отраву. Проснись Америка и осознай, чем ты питаешься! Курями, которые выращены промышленным способом, и напичканы химией, чтобы дольше сохранять свежий вид на прилавках в супермаркете. Ешьте их, а с меня хватит!

Renata: У меня статья вызвала большие сомнения. Я в течение нескольких лет отказывалась покупать органические продукты. А потом перешла в основном на них. Добавила органические витамины, сократила до минимума сахар и другие углеводы. Не курю и не пью. Мне 28, а выгляжу я на 19. Связано ли это с тем, что я ем органические продукты? Не знаю, но я не планирую от них отказываться. Мне нравится, как я выгляжу… Только одна проблема: мои пациенты не всегда относятся ко мне с должной серьёзностью.

Mario: Я не удивлюсь, если на следующей неделе выйдет статья с совершенно противоположными выводами. Эти, так называемые, «специалисты по питанию» на самом деле мало что понимают в продуктах. Их глубокомысленные рекомендации настолько же противоречивы, насколько бесполезны.

Tony: ОК, нутриенты могут быть одинаковыми, но как насчёт ХИМИКАТОВ…вот почему я покупаю органическую еду. Не потому, что я думаю, что она лучше по своему составу. ПОТОМУ ЧТО В НЕЙ МЕНЬШЕ ХИМИИ. У меня больной желудок. Всегда когда я съем «обычное» яблоко, независимо какого сорта, меня начинает мучить изжога. Когда же я съем «органик» яблоко у меня не бывает изжоги. Я пробовал разные сорта.

Senior: Это и подобные ему исследования задуманы только для того, чтобы морочить людям голову и заставить их поверить в то, что нет никакой разницы между органическими продуктами и теми, которые выращены промышленными методами. Надо проверить, кто заказывал эту дезинформацию и кто её субсидировал. Уверен, что за всем этим стоят сельскохозяйственные корпорации и фармакологические компании… о, да и, конечно же, наши блистательные доктора, которые имеют просто «выдающуюся» статистику по таким болезням как рак! Да мне отвратителен сам факт, что  Yahoo поместил этот информационный мусор на своём сайте.

Fred: Класс! «The London school of Economics» ещё не извинился перед королевой Великобритании за весь этот banking scams. А кто-то уже заставляет нас поверить The London school of Hygiene & Tropical Medicine?

Dave: У меня аллергия на пенициллин. Когда я ем «обычное» мясо и молочные продукты, то меня потом тошнит в течение 3 дней. И вы хотите сказать, что эти продукты полезней для моего здоровья? Игнорируйте продукты, содержащие пестициды, гербициды, стероиды и антибиотики и это улучшит ваш метаболизм и здоровье в целом. И кончайте рассказывать эти сказки.

Yankee: Ха! Нет никакой разницы по составу нутриентов между органическими и неорганическими продуктами. Открыли Америку! Да это всем известно! Разница в том, что в органических продуктах НЕТ ПЕСТИЦИДОВ. Видно правительство и сельскохозяйственные корпорации  очень озабочены, если тратят свои деньги на субсидирование таких бездарных исследований, направленных только на то, чтобы отвадить людей от органик. Я думаю, что они теряют миллионы долларов потому, что образованные люди платят за органическую еду, а не за ту, которая вызывает болезни.

KT: Может быть, нет большой разницы между содержанием витаминов и минералов. Но есть большая разница в содержании химикатов. Органик фрукты, овощи, мясо, рыба и зерновые, если они выращены, правильно содержат гораздо меньше химикатов, которые делают нас больными. Один детский врач выборочно взял кровь у 10 ещё не рожденных детей находящихся в утробе матери. У всех детей в крови были обнаружены химические токсины. У ещё НЕРОДИВШИХСЯ детей. Стоит ли удивляться тому, что наши дети такие больные.

Как говориться: «No Comments!» А вот что касается последнего факта, то объяснение ему можно найти в моей книге «Как нам дожить до 120, сохранив здоровье и чувство юмора?»:

Доктор: Также хорошо известно, что соединения ртути без труда проходят через плацентарный барьер и поступают в организм плода при его внутриутробном развитии. Так, интересные данные были получены при обследовании беременных женщин Санкт-Петербурга. Было обнаружено, что к концу беременности в крови будущей мамы значительно возрастает содержание ртути. Если на начальных стадиях беременности у женщин количество ртути близко к “норме”, то у  родивших матерей и новорожденных этот показатель вырастал в несколько раз со всеми вытекающими отсюда последствиями для здоровья ребенка. Существенной деталью в этой неприятной ситуации является также то, что молодые ткани ребенка более чувствительны к токсическим веществам, чем ткани взрослого человека. (А. М. Малов, ведущий научный сотрудник Института токсикологии МЗ РФ «Этот вредный жидкий металл…» — Медицинские Ведомости. Выпуск № 3(46) 2002)

Отличница: Отчего же это происходит?

Доктор: Как я уже говорил, органические соединения ртути хорошо растворяются и откладываются в различных тканях организма. Прежде всего, в жировой, соединительной и костной тканях. На поздних стадиях беременности, когда происходит особенно быстрый рост плода, в организме матери идет усиленный расход накопленного жира. При этом ртуть, вместе с другими веществами, покидает своё жировое депо и оказывается в крови матери и ребенка.

Отличница: Этот процесс характерен только для ртути или  в отношении других токсинов происходит нечто подобное? Ведь логично было бы предположить, что подобно ртути, другие хорошо растворимые токсические вещества также сначала аккумулируются в жировом депо, а при беременности выходят в кровяное русло.

Доктор: Совершенно верно. Именно поэтому на поздних стадиях беременности на организм матери и особенно плода обрушивается целый поток токсинов со всеми вытекающими отсюда последствиями. В этом, видимо, и кроется одна из причин детской смертности, увеличения числа пороков развития, плохого физического и психического здоровья детей.

Бригадир: Мрак. При каких еще состояниях, кроме беременности, может произойти выход накопившихся в организме токсинов в кровь?

Доктор: Такой же эффект может наступить у людей, стремящихся достаточно быстро и резко похудеть. Радость расставания с излишками жира также может омрачиться выходом в кровь накопившихся в жировой ткани токсинов. Этим объясняется ухудшение общего самочувствия, наступающее иногда  у тех, кто пытается быстро похудеть…

Ну что же, осталось только ответить на вопрос о том, где взять деньги на продукты не содержащие «химию». Так я вам скажу: «Деньги, чтобы их было больше, надо считать перед зеркалом!»

Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку!


About The Author

Игорь Баскин, в 1986 году окончил лечебный факультет Днепропетровского медицинского института. Короткое время работал участковым терапевтом, затем научным сотрудником в отделении печени и поджелудочной железы Днепропетровского Республиканского Института Гастроэнтерологии. С 1998 года живёт в Торонто. Занимается вопросами профилактики болезней и старения. Автор книг «Как нам дожить до 120, сохранив здоровье и чувство юмора?» и «94/80» (книга для мужчин с талией 94+ и женщин 80+ , которые желают решить «неразрешимое» и вылечить «неизлечимое»).

Comments

8 Responses to “Organic or Not Organic, вот в чём вопрос…”

  1. SomKom:

    Док, я давненько Вас поджидаю на ДругМе. Не дождался, пришел к Вам. Как помните материал там о другом, но для затравки использовались эти же исследования сравнительного анализа обычных продуктов и «Органики», что упоминаются здесь. Поэтому я разместил свои комментарии здесь. Напомню, я не против органики, и признаю, что она более качественный продукт. Я против спекуляции на эту тему. ;) Истерия по этому поводу дельцам от индустрии (Вы знаете о чем я) только на руку. Мне хотелось бы продолжить нашу беседу на том ресурсе где Вы раскритиковали мой материал. Но если желаете, то можно и здесь.

    Хотел бы прокомментировать саму статью про «Органику» размещенную здесь http://www.telegraph.co.uk/earth/earthnews/5932100/Organic-food-has-no-added-nutritional-benefit-says-Food-Standards-Agency.html

  2. SomKom:

    В статье ставится вопрос:

    «Органическая пища – выращенная без применения ядохимикатов, гормонов, антибиотиков и т.п. – позиционируется производителями как более полезная для здоровья. В пользу этого утверждения приводятся утверждения о том, что она произведена «чистым» методом и содержит больше витаминов, минералов и других нутриентов, чем обычная пища».

    «Чтобы проверить правомерность этих заявлений»…

  3. SomKom:

    Док. статья согласен своеобразная, и к тому же очень короткая. Но, если внимательно прочитать на КАКОЙ ИМЕННО вопрос ставится в ней ответ, то не появилось бы у Вас ни какого недоумения.

    Здравый смысл подсказывает, что накачка гормонами, антибиотиками бегающее на огромных ногах будущее мясо — это не есть хорошо. Разве могут быть другие варианты? Это компромисс. А вот стало ли в продуктах больше витаминов, минералов и нутриентов — это ТОТ САМЫЙ вопрос который и меня интересует, и именно в этом контексте я приводил в своем материале эти исследования.

    И результаты исследования меня ни сколько не удивили. Действительно у «органики» нет преимуществ в витаминах, минералах и других нутриентах. Или Вы считаете, что эти исследования фальсификация?

  4. SomKom:

    Сразу отмечу один момент, чтобы не возникло недоразумений. Я не отрицаю, что в отдельных партиях, в отдельных сортах той или иной еды по причине множества факторов кол-во некоторых витаминов у органики может оказаться меньше, а некоторых больше. И этих факторов, как например образно говоря, настроение коровы, достаточно чтобы возникли некоторые колебания с разницей до 30-40% по ОТДЕЛЬНЫМ измерениям.

    Постоянно и в печати и в видеовыступлениях вижу истерию нутрициологов и врачей натуропатов о том, что в продуктах питания полезных веществ стало меньше в ДЕСЯТКИ раз. А вот это уже ложь. И возможно промотивированная. Если 30 — 50 лет НЕКОТОРЫХ, ОТДЕЛЬНЫХ витаминов было больше на 10-25%, то в силу как-раз увлечениями химическими удобрениями. И уж ни как не в десятки раз.

    Поправьте в чем я не прав. В сети часто натыкался на Ваш материал озаглавленный «Кто готов поспорить с доктором Баскиным» :) Мясо я тоже очень люблю.

    С уважением….

  5. SomKom:

    Ну вот прошло значительное время, а ответ так и не даден. Так в чём я не прав? Или падение содержания витаминов во фруктах на 10% — это и есть глобальная катастрофа подпитывающая финансовыми потоками целые коммерческие культы?

  6. ololo:

    мы все умрем, чувак

  7. ololo:

    а нащот органик продуктов это все лажа, мясо покупаю у проверенного хозяина — вполне себе народный органик, овощи свои с огорода, зато водка с магазина, но и та органик) Байкал , недавно значок на ней появился, теперь она крутая) экологически чистая) http://www.topnews.ru/news_id_42222.html — вот писали про это. А по мне как раньше от нее похмелья не было, так и сейчас нет — ничего не изменилось и это к лучшему.

  8. vivern:

    у нас вообще органик хавчик хрен где купишь, вот водку эту видел в магазине (: байкал organic специальна смотрел значок, есть, да. Так что пить мы теперь экологически чистый алкоголь можем легко, а вот закусывать в тему — это уже сложнее…

Leave a Reply