Эффект Плацебо

Жертвам похудательной фигни, фармакологических компаний, «рвачебной деятельности», «народного целительства» и хронического оздоровления посвящается

Хлеб всему голова? (часть 2)

| 30.10.2009

Итак,  должен ли человек отказаться от хлеба? Не обязательно. Но вот использовать в пищу стоит только тот хлеб, который изготавливают по технологии, в которой вместе с дрожжевой ферментацией используется и кисломолочная. Что же происходит во время кисломолочной ферментации?